Wie man die richtige Gänseleber wählt: roh, halbgegart oder konserviert?
Ganz ehrlich : Wenn es um Foie Gras geht, gibt es kaum etwas Edleres in der französischen Küche. Dieser butterzarte, leicht nussige Geschmack – einmal […]
Praktischer Leitfaden : Wie man den idealen Wein zum Essen auswählt
Ein gutes Essen ohne passenden Wein ? Geht schon, klar. Aber Hand aufs Herz : der richtige Tropfen hebt ein Gericht auf ein ganz anderes […]
Wie gelingt ein Mürbeteig, der niemals zerbröselt?
Hand aufs Herz : Wer hat nicht schon mal voller Vorfreude eine Tarte vorbereitet – und dann bricht der Teig beim Ausrollen oder zerfällt später […]
Küche vegetarisch und trotzdem richtig lecker: 8 Rezepte, die selbst Fleischliebhaber überzeugen
Ganz ehrlich : Wenn man „vegetarisch“ sagt, ziehen manche direkt die Augenbrauen hoch. „Ohne Fleisch ? Das schmeckt doch fad.“ Denkste ! Ich habe selbst […]